Brewing Analytes (BAPS)

„Unser Kompetenztestprogramm für Brauanalytik: Unterstützung von Mikrobrauereien und globalen Marken seit 1989“ Eine langjährige Partnerschaft zwischen LGC AXIO Proficiency Testing und Campden BRI, unser Kompetenztestprogramm für Brauanalytik zielt darauf ab, die Qualität bei der Messung chemischer, mikrobiologischer und sensorischer Analytik in Bier zu fördern. Seit Beginn im Jahr 1989 ist BAPS unser zweitlängstes Programm und unterstützt die Test- und Qualitätssysteme vieler der weltweit wichtigsten Brauereien.

Wo auch immer sie sich auf der Welt befinden, erwarten Bierkonsumenten, dass ihr Bier stets gleich aussieht und schmeckt. Brauer streben kontinuierlich danach, diese hohen Erwartungen zu erfüllen, doch die Aufrechterhaltung und Bestätigung der Qualität und Zuverlässigkeit eines Produkts stellt sowohl für Produktionsstätten als auch für Qualitätskontrolllabore eine Herausforderung dar. Die mikrobiologischen Testmaterialien, die an Labore im Rahmen von BAPS geliefert werden, enthalten Organismen, die typischerweise in der Brauindustrie vorkommen – und helfen dabei, Faktoren wie die Identität der Organismen, die Anzahl der Milchsäurebakterien und die Anzahl der Wildhefen zu bewerten. Gleichzeitig unterstützen unsere chemischen Proben grundlegende Analysen wie Alkoholgehalt, Farbe, pH-Wert, Bitterkeit und Kohlendioxid sowie Zucker und Schwefeldioxid und spezialisierte Tests für alkoholfreie, alkoholreduzierte und glutenfreie Biere.

Die Teilnahme an Kompetenztests für Brauanalytik kann Laboren das Vertrauen geben, dass ihre Ergebnisse aussagekräftig und genau sind – was wiederum dazu beiträgt, die Konsistenz der Bierqualität sowie die Markenintegrität sicherzustellen.